最近，武汉32岁的张女士快崩溃了！原定明年结婚的她，竟然在最近检查出大肠癌！为什么？为什么在好事临近之时却迎来这样的噩耗？这一切都要从她的饮食习惯说起。
据张女士表示，她特别喜欢吃牛肉面，这喜爱的程度几乎是隔一天就要吃一次，而且还特别喜欢加辣，再泡上一根油条在碗里。直到前不久发现大便次数不正常，就算来大便也是拉稀，并感觉肚子有点痛，她才意识到问题，可还是晚了一点，她被确诊罹患大肠癌。
红肉被列为二级A类致癌因素
生活水平提高，各种吃香喝辣，可是大肠癌的发病率却日益上升，尤其是在经济发达的大城市。目前，大肠癌已经成为我国恶性肿瘤发病了才上升最快的肿瘤之一。
张女士之所以罹患大肠癌，与红肉与辣椒密切相关。红肉包括牛肉、羊肉、猪肉等，据资料显示，牛羊肉中含有左旋苯基丙氨酸等2种氨基酸，含量比较高，一遇煎炸等烹调方式就会成为致癌物质，所以人们应该限制红肉的摄入，每次食用红肉不宜超过克。
有人说，那牛扒呢？是的，一份牛扒已经超过建议量了。此外，加工肉类、高盐的腌制食品也要减少食用。
肠胃功能不佳不宜吃辣
很多人对“辣”都情有独钟，甚至到了“无辣不欢”的程度，但有文献表明，过量摄入辣椒或会导致癌症。年《美国流行病学杂志》研究指出，高剂量辣椒素摄入组（每天约9~25个墨西哥红辣椒）比低剂量组（每天约3个或以下墨西哥红辣椒）患胃癌的风险增加。相关阅读——辣椒“致”胃癌？辣椒“防”胰腺癌？纠结，辣椒还吃不吃？
辣椒虽好，但2类人应减少食用：
1、肠胃不好的人。很多人都有肠胃方面的疾病，在吃辣时一定要注意分量。大量食用含有辣椒素较多的辣椒，会使消化液分泌过多，引起胃黏膜充血，肠胃蠕动加剧，不利于消化道疾病的恢复，长期的“辣椒”攻势会使胃肠粘膜一直处于炎症的状态。
2、得了痔疮的人。痔疮患者如果食用大量辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至出现出血的症状。
大肠癌的典型症状有？如何预防大肠癌？
我国每年大肠癌新发病例多达30多万人，当出现个别症状时，就要及早引起警觉，早期大肠癌一般会有大便异常，如粪便带血或带粘液、排便次数增多、腹泻与便秘交替、或排便困难、里急后重之感、腹胀腹痛，此外还有贫血、低热、乏力、消瘦等症状。
预防方法不外乎，合理饮食，坚持运动，饮食建议多摄入高纤维食物，如菠菜、芹菜、南瓜等，英国剑桥大学研究表明，高纤维饮食可以降低40%的风险。此外，肠镜筛查可以及早发现问题，过程大概只需20~30分钟。相关阅读——这类人查出大肠息肉，%将变成大肠癌，快做个肠镜压压惊
