年关将至，公司也给员工们进行了一个年终体检，小张因为经常腹泻所以额外检查了胃肠项目，结果发现自己竟然被检查出来患有肠息肉。
肠息肉这个疾病小张以前听说过，好像是患上肠息肉之后有癌变风险，小张因此也被吓得够呛。医生劝告小张不用担心，可以年后来进行手术治疗，注意饮食不会有大问题。
可这眼看着要过年，小张看着桌上老婆烧好的麻辣牛肉也没了胃口。牛羊肉好像是发物来着，吃了以后会不会导致肠息肉恶化呢?难道，今年过年，自己只能够啃白菜帮子了?
一、到底什么是肠息肉，真的会癌变吗?
肠息肉其实简单理解就是我们的肠道上长了一个小疙瘩，小肉瘤。平常，我们的肠道内部都是光滑的，现在突然多出来一个赘生物，自然是不健康的。
这是一种生活中的常见病，有炎性息肉，腺瘤性息肉等等，其中七成以上的肠息肉都是腺瘤性息肉。
关于肠息肉癌变的说法是正确的，肠息肉癌变的风险比较高，通常情况下接近90%的肠癌(包括结肠癌和直肠癌)，都是由肠息肉恶化病变而来。尤其是家族性腺瘤息肉，这种肠道息肉恶化癌变风险几乎%，可见肠息肉的可怕。
二、真遇上肠息肉怎么办，需要动手术吗?
肠息肉恶化的风险是相对较高的，一般情况下小于2cm的息肉，通常情况下在内镜检测时就可以切除，比较简单方便。而大于2cm的息肉则恶化风险已经比较高了，需要开刀动手术切除，这样相对比较麻烦一点。
不过肠息肉患者也不用自己吓唬自己，肠息肉虽然有恶化成肠癌的风险，但是单纯的肠息肉是很容易治愈的，也不会威胁患者的生命。通常检查出肠息肉之后，根据医嘱定期观察或者手术治疗，不会对身体产生太大危害。
三、患上肠息肉有什么感觉?怎么知道自己患上了?
患上肠道息肉之后，身体出现的症状也是因人而异的。有些人症状较为明显，可能会出现腹痛，腹泻，大便带血等明显的特征。而有些人症状则比较轻微，甚至是没有症状。
相对来说，当人们过了四十岁以后，出现肠息肉的风险就会逐渐升高。因此，通常建议四十岁后每年定期进行体检，往往能够帮助患者发现自身的肠息肉问题。
四、牛羊肉是发物，真的会诱发肠息肉癌变吗?
其实，目前并没有证据证明牛羊肉会直接导致肠息肉的产生或者癌变。肠息肉的产生，往往和基因，或者长期刺激性的饮食有较为密切的关联。
《国家癌症研究所杂志·癌症光谱》杂志上刊登了一项研究发现，长期使用大量红肉，会导致直肠癌风险增加10%，可能和其中的硫氨基酸，无机硫等物质摄入过多有关。
但是牛肉并不是完全不能吃，世界卫生组织认定红肉为2A类致癌物，只是可能致癌的食物，致癌性并不确定，日常我们还是可以食用的。世界癌症研究基金会建议，每周摄入红肉不应该超过g。
像是小张这样爱吃麻辣牛肉的患者，如果改成清汤牛肉更好，辣椒这类刺激性的食物确实是不宜多吃，可能会对肠道产生严重刺激，导致肠息肉病情加重。
五、不想要的患上肠息肉，肠癌，生活中少吃3物!
1、酒
酒精已经被世卫组织认定为一类致癌物，并且酒精的刺激性较强，长期饮用会导致胃癌，肠癌，肝癌等多种癌症的风险提高。因此，我们应该尽量少饮酒，根据《中国居民膳食指南》提出，成年男性每天酒精摄入不超过25g，女性不超过15g。
2、腌制加工肉类
腌制加工肉类，其中存在亚硝酸盐，可能和细菌产生反应生成强致癌物亚硝胺。因此，一般情况下我们食用肉类还是尽量选择新鲜肉制品，少吃加工肉类。
3、油腻食物
油腻食物尤其是富含较多动物油脂的食物，通常都不建议多吃。像是冬天，有人喜欢猪油炒菜，牛油火锅的，通常都不建议吃太多。还有动物内脏，其中含有较多饱和脂肪，可能会增加肠癌发病风险，可以适量少吃。
到了四十岁后，我们患上肠息肉，肠癌的风险都会提高。因此，每年做一次肠镜检测就能够很好地帮助我们降低肠癌发病率。并且也不用担心牛羊肉不能吃，没有什么食物是吃一口直接致癌的，只要控制量并不会有太大问题。
参考资料：
《常吃红肉，40岁查查结直肠》生命时报-08-18
《小息肉，短短4年变肠癌?医生：发现肠息肉，%要切除》医学界-07-19